私房辣大肠

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1.大肠改刀，摘去肥油

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2.大肠焯水

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3.焯水后捞出待用

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4.洗净的辣椒和香菜

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5.各种蔬菜改刀

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6.记得香菜却忘了拍姜丝的

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7.锅里热油，放这么如图这么多白糖

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8.白糖融化变黄色下大肠翻炒，翻炒的过程加生抽和老抽，一点食盐，炒到没有汤汁

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9.装盘备用

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10.锅里烧油

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11.入葱姜和辣椒翻炒，翻炒的过程加适量食盐

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12.蔬菜断生，放入大肠翻炒均匀

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13.最后放味精和香菜，翻炒均匀，关火装盘