随着人们生活品质的提高,没有过多装饰的健康面包已渐渐取代各种花式面包,受到越来越多的关注和喜爱,越来越多的所谓“欧包”出现了。
欧式面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油,这样的欧包当主食非常不错,当然也可以加一些馅料,比如桂圆大枣核桃芝麻,美容养颜佳品啊。
欧包还有个特点就是不用揉成手套膜。对于新手后者没有揉面机器的人来说更好了。
这次欧包没有用烤箱,炸锅做出的也很好。
点击查看大图1.面团材料混合,用硅胶铲翻拌就可。
点击查看大图2.拌至面团光滑有弹性。每隔半小时铲子揉一遍,方法就是从底部翻上包起来,和揉面一样往中间揉。约三四次。
点击查看大图3.放入盆中用保鲜膜盖住发酵二倍多大。我入冰箱冷藏12小时,效果更好。
点击查看大图4.准备核桃大枣桂圆肉。核桃可以烤箱150度烤五分钟,熟芝麻现有直接用。
点击查看大图5.取出发酵好的面团排气摊平放上核桃等料,比较粘可以撒点面粉。
点击查看大图6.面团往中间折叠包起来。
点击查看大图7.发酵篮撒面粉,面团放进去,收口在上。
点击查看大图8.蒙保鲜膜二次发酵约40分钟,倒扣到炸篮或烤盘。
点击查看大图9.割口。
点击查看大图10.放入炸锅200度35分钟。
点击查看大图11.烤好取出。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿