改良版的葡萄干可颂

点击查看大图

1.将水、油等液体依次加入面包桶，加入盐和细砂糖，筛入高筋粉和低筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，取出揉至出膜

点击查看大图

2.装入保鲜袋按扁放入冰箱冷冻30分钟

点击查看大图

3.将冷冻的面团擀成方形，芝士5片放在一起擀成略大的方形放在中间

点击查看大图

4.葡萄干洗净控净水分或用厨房纸吸干水分，撒在芝士上边，四边内折，捏紧折缝处

点击查看大图

5.擀成长方形，自左右各三分之一处内折

点击查看大图

6.顺折的方向擀长

点击查看大图

7.再次自左右各三分之一处内折（第二次）

点击查看大图

8.顺折的方向擀长，第三次自左右各三分之一处内折

点击查看大图

9.装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时

点击查看大图

10.取出松弛后的面团

点击查看大图

11.将松弛后的面团擀至4毫米厚的长方形，用利刃切成等腰三角形

点击查看大图

12.将等腰三角形面团自上而下卷起来

点击查看大图

13.码入烤盘

点击查看大图

14.入烤箱45度40分钟二次发酵

点击查看大图

15.发酵好的面团取出刷蛋液

点击查看大图

16.烤箱200度预热，上下火中层烤10分钟，调至180度烤5分钟左右，烤至表面金黄即可

点击查看大图

17.出炉。