豆角炒土豆

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1.土豆切片，豆角折断成手指长度。清洗干净，放入滤盆中滤掉多余的水分。

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2.肉切成小块，蒜、小米椒切粒备用。

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3.放入比平时炒菜多四五倍的油。

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4.油温八层热，倒入豆角和土豆。

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5.过油稍微炸一下，待土豆微微发黄，豆角表皮起皱，用网勺捞出备用。

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6.捞出放入碗内，已控油的土豆和豆角。

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7.锅内留少许底油，倒入瘦肉块。

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8.加入小米椒和蒜粒，和瘦肉翻炒均匀。

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9.倒入豆角和土豆，加入食盐，酱油，蚝油调味均匀即可出锅了。

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10.成品。很下饭哦！