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东北这个季节已不适合做腊肠，室内外温差太大，一个零上二十多度，一个零下二十来度。我家虽供暖不好，做腊肠室内温度还是偏高。我做的这点腊肠转战了好几个地方，又是阳台，又是冰箱，又是厨房，又是车库的。吃点儿东西容易吗？
点击查看大图1.猪肉，前槽后鞧都行，尽量选筋少的地方，肥:瘦=2:8，买来的猪肉不要用水洗，如果觉得不干净，可以用厨房纸擦拭表面
点击查看大图2.猪肉切丁或切片，切丁不要太小，切片不要太薄，我是肥瘦分开切的，瘦肉块大点，肥肉切的小一些
点击查看大图3.切好的肉混合在一起
点击查看大图4.网购的广味腊肠调料，还买了麻辣味的
点击查看大图5.加入广味腊肠拌料，一袋料可以拌5斤肉
点击查看大图6.充分拌匀，腌制两小时以上
点击查看大图7.风干猪肠衣用清水浸泡一小时以上，水里可以加点酒
点击查看大图8.把泡好的肠衣整根套在灌肠器上，可以事先在灌肠器上抹点油，好套
点击查看大图9.灌入腌制好的肉
点击查看大图10.灌好的腊肠每隔15厘米左右用棉线打结，悬挂在阴凉通风处，风干即可，大约需要半个月。我另外做了点麻辣味的，还同时做了腊肉，忙乎了大半天
点击查看大图11.这是风干后的
点击查看大图12.切面
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
