糖霜栗子

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1.用料：板栗500克，冰糖160克，水适量

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2.栗子去内外壳，

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3.用清水洗净。

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4.同冰糖一起放入锅中蒸熟。

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5.板栗熟透出锅。

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6.将未溶化的冰糖埋在板栗中，以加速溶化。

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7.将板栗连同糖水一起倒入锅中，加入水，没过板栗。

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8.中火煮沸后转小火熬煮，使糖液渗入板栗中。

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9.糖汁变得浓稠，

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10.用筷子不断搅拌，以免糊锅底。

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11.当锅底不再有糖液，糖液呈霜状，熄火。

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12.趁热抖散，晾凉。