梭子蟹炒年糕

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1.准备材料，把螃蟹拆开，去掉不能吃的腮心之类的，螃蟹一分为四备用，年糕切片

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2.螃蟹块裹上面粉

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3.炒锅放适量油后加入螃蟹稍微炸一下，捞出沥油

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4.年糕也放入油锅炸一下

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5.另起一锅倒油，放入姜片略炒，放入豆瓣酱炒出红油

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6.倒入螃蟹继续翻炒

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7.加入年糕

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8.加入生抽翻炒均匀后加入适量水稍稍煮一下

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9.收汁后装盘即可