这一面包刚出炉就扯一块给朋友吃了,就没切哈。第一次做,感觉还不错,嘻嘻。
这面包,看着要割口,家里没有刀片也没有锋利些的刀,因为有了这刀就想着试试它割起面包来如何,效果还是蛮好的,以后整面包就有刀具了。 食材原料:全麦面包粉50克,面包粉200克,蛋液50克,糖40克,水125克,盐3克,抹茶粉15克,酵母4克,黄油25克。 麻薯馅料:糯米粉80克,玉米淀粉10克,牛奶120克,黄油10克,坚果适量。(每一坚果3小包)
点击查看大图1.面团材料加入厨师机中。
点击查看大图2.面团揉至扩展阶段加入软化的黄油,继续工作。
点击查看大图3.面团揉至光滑有一定的伸展度,扎开的洞洞边缘光滑。
点击查看大图4.面团收圆后入烤箱发酵至2倍大,扎洞不回缩。
点击查看大图5.面团排气,分3份醒20分钟。
点击查看大图6.面团发酵期间,可以做麻薯馅。糯米粉,玉米淀粉,牛奶和匀上锅蒸熟。
点击查看大图7.趁热加入黄油拌匀。
点击查看大图8.备好的坚果稍微切碎。
点击查看大图9.麻薯凉后也分三份,取1份用保鲜膜隔着擀开。面团也取小份擀开。
点击查看大图10.麻薯馅粘手,可以借助保鲜膜放到面片上。再放上坚果。
点击查看大图11.将面包卷起来,卷得要紧一些,收口。
点击查看大图12.收口朝下,全部做好放烤盘上。在烤箱内放一碗热水,入烤箱发酵。
点击查看大图13.面包二发后,筛上面粉。
点击查看大图14.用小刀或锋利刀割成自己喜欢的花纹。
点击查看大图15.烤箱180度,预热。上下层烘烤约25分钟。
点击查看大图16.出炉后,晾凉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女