客家酿豆腐

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1.猪肉剁碎

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2.干香菇泡发，也剁碎

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3.在肉馅中加入盐以及黑胡椒粉，搅拌均匀

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4.再滴入少许生抽以及少许食用油，搅拌一下

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5.倒入香菇碎，搅拌均匀

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6.最后倒入少许生粉水，搅拌一下

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7.客家豆腐切成 1.5厘米厚的块

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8.用小勺子慢慢挖掉中间一小块

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9.把肉馅填进去（喜欢吃馅多的，所以塞了很多），摆入盘中

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10.隔水上锅蒸，水开后再蒸10分钟即可

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11.把蒸出来的汁倒入锅中，加入一勺耗油煮开，然后倒入少许生粉水勾芡

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12.把芡汁淋到豆腐上即可