雪菜炒鸡蛋

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1.雪菜切丁，用清水浸泡3小时，然后投洗干净，攥干水分

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2.鸡蛋打散，加料酒，盐搅打均匀

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3.锅中放油，将鸡蛋烹熟成片，盛出备用

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4.再起锅，放油，小火煸香雪菜

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5.下入鸡蛋片，中火翻炒均匀，口味淡的就不再加盐了，香菜本身是腌过的

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6.关火，淋香油出锅装盘