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自己做的蛋黄酥，从里到外都是自己制作，健康经济又实惠，秒杀外面的一切。由于想要一次性消耗掉豆沙馅，所以馅多皮少，卖相只能勉强，口感没得挑剔。
点击查看大图1.准备好咸蛋黄。
点击查看大图2.烤盘里铺上油纸，将蛋黄入烤箱165度烤5分钟取出备用。
点击查看大图3.将油皮材料入盆里揉成有筋道之面团。
点击查看大图4.面团揉至能拉出薄膜就可以了。
点击查看大图5.揉好的油皮面团包紧，醒面30分钟。
点击查看大图6.另取个盆子，将油酥材料和成面团就可以了。不用揉出薄膜。
点击查看大图7.揉好的油酥面团一分为二，一份加入3克抹茶粉揉成抹茶面团，另一份加入半克红曲粉揉成红曲面团。
点击查看大图8.揉好的两色面团包紧备用。
点击查看大图9.将豆沙馅分成16个，每个20克，并将每个豆沙馅包入一颗蛋黄搓圆。
点击查看大图10.包好的豆沙蛋黄馅。
点击查看大图11.取出醒好的油皮面团，分成8份，油酥中的抹茶面团和红曲面团各之分成4份。（注：本人加倍的量，所以图片中出现16份）
点击查看大图12.取分油皮面团压扁，包入油酥。
点击查看大图13.像包包子一样的捏紧收口。
点击查看大图14.将收口朝下，用擀面杖轻轻的擀成牛舌状。
点击查看大图15.擀好后朝一端卷起。同样操作卷完所有8份，盖紧送驰15分钟。
点击查看大图16.松弛15分钟后，再将每一个面团用手压扁，轻轻的擀成牛舌状。
点击查看大图17.朝一端卷起。
点击查看大图18.盖紧再送驰15分钟。
点击查看大图19.将每一个送驰好的面团一分为二切开。
点击查看大图20.切口朝上，用手压薄，螺旋转尽量朝中间，边缘再擀薄些。
点击查看大图21.包入豆沙蛋黄馅。
点击查看大图22.漫漫的往上推捏紧收口，造型完毕。将所有造型好的生胚收口朝下排入烤盘，预热好烤箱180度。
点击查看大图23.将蛋黄酥生胚送入烤箱，用上下火180度烤30分钟即可出炉。
点击查看大图24.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
