红椒扁豆丝

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1.不要等，现在就去买好食材做起来

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2.扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝（切丝比较容易熟，不会炒的很口感很烂）

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3.红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝

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4.将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水

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5.将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水

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6.热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒

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7.将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味

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8.炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味，不吃辣的话可以不添加，调味料可以按照自己的口味调整。

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9.温馨提示：焯水是为了让扁豆的颜色更鲜亮，减少毒素，豆类食物一定要炒熟，不熟透可能会食物中毒噢！