青豆萝卜干炖五花肉

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1.萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时，期间换几次清水。浸泡好的萝卜干清洗干净，沥干水分备用

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2.青豆小编购买的是和黄豆外观一样的这种，地区不同叫法也各不相同。干青豆用水浸泡10个小时左右，使青豆膨胀，浸泡好的青豆沥干水分备用

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3.五花肉两块用温水冲洗干净 切成厚薄均匀的五花肉片备用

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4.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片，干红辣椒切成小段，八角、花椒冲洗干净

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5.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香，料酒、生抽烹锅

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6.放入沥干水分的青豆和萝卜干

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7.翻炒均匀并且炒干水分

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8.加入适量的清水煮沸

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9.煮沸后加入适量的盐调味儿

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10.盖上锅盖焖煮至断生

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11.收干汤汁即可关火

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12.关火后加少许的鸡精

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13.搅拌均匀出锅

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14.装入盘中开始享用美味吧！