蛋奶咖啡

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1.先做好准备工作。咖啡豆，全脂冰牛奶，砂糖，鸡蛋，肉桂粉。

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2.提前把鸡蛋的蛋白，蛋黄分离，只留蛋黄用。

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3.将冰过的牛奶一点一点倒入蛋黄液中，每倒一部分都要搅拌均匀，不要留没搅散的蛋黄，直到所有牛奶都和蛋黄融合均匀后，倒入拉花缸中，继续放冰箱冷藏备用。

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4.首先检查一下水箱的水量，不要超过最高和最低水位线。

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5.将咖啡豆磨成粉，意式咖啡的粉要磨得细一点。用量勺挖取后，放在过滤器中。

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6.用量勺的另一端垂直向下挤压咖啡，不要压得太紧。不要超过滤网的最大刻度。

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7.将过滤器按照指示方向安装并锁紧。

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8.将右侧小钮按下，选择咖啡。

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9.待绿灯亮起，向左转向咖啡的位置。咖啡机便可以自动萃取咖啡。

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10.将旋钮转向右，选择奶泡功能。

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11.将提前放在冰箱的里冷藏好的蛋黄牛奶液，打出丰富细腻的奶泡。

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12.划圈往杯子里倒入蛋奶奶泡，让蛋奶和咖啡混合均匀

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13.直到满杯，杯上层浮着厚厚一层细腻的泡沫，撒上肉桂粉即可。

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14.我从厨房端到阳台拍照，杯太满，洒出一部分，折腾拍照的过程中又洒了一部分，哈哈。

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15.一定记得，要趁热喝！