炸薯片

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1.土豆适量、番茄沙司。

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2.土豆洗净，切片。

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3.放入淡盐水中浸泡20分钟。

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4.捞出沥干水分，撒入适量面粉。

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5.将其翻拌均匀。

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6.锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。

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7.把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。

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8.炸制土豆片呈金黄色，捞出装盘。配番茄沙司即可食用。