快手拿铁

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1.这就是今天用到的东菱的意式咖啡机。机器表面的不锈钢反光，片片拍的没有实物好看

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2.用的深度烘焙的咖啡豆，也可以用中度烘焙的，都适用于这款咖啡机

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3.用研磨机把咖啡豆磨成粉。不要磨的太细，太细咖啡出的慢，也不能太粗，否则萃取的不充分

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4.这是机器的三合一功能手柄，可以用咖啡粉、易理包和咖啡胶囊。还有一个量勺，量勺的另一端是压平咖啡粉的

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5.我用的咖啡粉，做一大杯，所以用了那个大的过滤网，取一勺半咖啡粉放入过滤器中

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6.用量勺的另一端压平压实

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7.压实更利于萃取

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8.放入手柄中，如果周边有撒上的咖啡粉要擦掉

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9.按说明把手柄装到咖啡机上

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10.咖啡机的后面是水箱，水箱的容量很大，是1.5升的，加入纯净水，注意上下限制的位置。加纯净水的话不宜机器不宜结水垢

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11.咖啡机上方有个非常贴心的暖杯垫，把盖子打开

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12.把杯子放在暖杯垫上加热保温

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13.打开电源，电源的指示灯就亮了，机器开始预热

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14.等预热完成，绿色的指示灯亮，就可以开水萃取咖啡了

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15.咖啡杯放下面，把功能开关转到咖啡的位置

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16.咖啡就流出来了。一勺半咖啡粉可以制得约45毫升的浓缩咖啡

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17.把煮开的纯牛奶倒入浓缩咖啡中

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18.再取出冷藏的纯牛奶来打奶泡，我是连杯子一起放冰箱冷藏的。牛奶温度高的话奶泡打发的效果差

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19.开启机器的蒸汽功能，先把蒸汽稍微放一下，然后再插入牛奶杯里，插入深度约2厘米，打出奶泡。奶泡的最佳温度在65度左右，冲出来的咖啡口感最佳，所以我用了温度计来测量奶泡的温度

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20.奶泡打好后要立即把蒸汽管用湿布擦干净

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21.打好的奶泡体积会增大一倍左右，所以杯子要注意容量。

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22.把搅打好的奶泡再冲入咖啡杯中，一杯简单易做又好喝的拿铁，一会儿功夫就好啦。虽然这个食谱的步骤看起来很多，但大多都是介绍机器的使用方法的。真正做咖啡的时间很短，也很简单的

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23.快手又好喝的拿铁就做好了，趁热享用吧。再配上一块牛油果司康，美美的下午茶食光开始啦

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24.在这里要感谢美食天下，感谢东菱电器！