蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且蜂蜜还具有很好的保湿作用,其高保湿性可以让面包口感Q又软,弹性十足。
蜂蜜还能能延缓面包的老化,可以说是天然的面包改良剂。
加入了大量蜂蜜的面团,闻起来就有股香甜的诱人味道。
推荐一试哦。
1.搅拌桶中放入所有干性材料
2.放入湿性材料
3.面团揉至粗膜状态,加入黄油
4.继续揉至可以拉出较为结实的透明薄膜
5.揉好的面团滚圆,盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
6.发酵至手指蘸粉不回缩不塌陷
7.将发酵好的面团取出,轻轻按压排气
8.将面团均分为两等份,然后取其中一份再次一分为二,共三个面团,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
9.取一个松弛好的面团,椭成牛舌状
10.翻面,末端压薄
11.从上而下卷起
12.将三个面团全部卷好后盖保鲜膜继续松弛20分钟
13.取一个松弛好的卷,擀长
14.翻面后卷起
15.同一方向放入土司盒
16.将土司盒放入烤箱内,再放入一碗热水,温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满
17.发酵好的面团取出,用手指轻摁表面可以缓慢回弹
18.表面刷全蛋液放入提前预热的烤箱下层,上下管180度烘烤30分钟
19.放入提前预热的烤箱下层,上下管180度烘烤30分钟
20.表面上色后要及时加盖锡纸
21.烘烤结束后出炉,轻震一下,脱模侧放在烤架上,凉至手温后密封保存
22.冷却后切片
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝