葱香萝卜丝

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1.胡萝卜、辣椒去根洗净切细丝，葱切长段、生姜切丝。

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2.锅内加油烧五成热时放入葱、姜丝、辣椒丝炝锅。

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3.烹入少许料酒。

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4.倒入胡萝卜丝煸炒一会儿。

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5.加盐调味。

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6.加小半碗水清水盖上锅盖稍焖2-3分钟。

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7.待胡萝卜熟后加鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。