搜索
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。2016年1月8日，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。
点击查看大图1.将肉洗净，清水泡20分钟后，放入高压锅里，添水没过肉。（我又加了些肉皮和腐竹。）
点击查看大图2.放入两片香叶，两个八角，一块肉桂，三片白芷，半棵大葱，几片姜片，两勺生抽，一勺老抽两勺白糖，1匙盐，按炖肉键
点击查看大图3.炖肉的时候开始和面，300克面粉加3克泡打粉加1勺白糖加半匙盐搅拌后，用适量温水和成面团。
点击查看大图4.然后搓成长条，分成大小相等的剂子，再按成饼状。
点击查看大图5.电饼铛上下盖子都预热，放入按好的小饼，扣上盖子中火6分钟
点击查看大图6.掀开上盖，香气扑鼻
点击查看大图7.不错吧，馍摆放到盘子里后，继续烙下一锅。
点击查看大图8.都烙完了，肉也好了，撇去浮沫。
点击查看大图9.肉捞出，稍凉后肉切碎，青椒洗净切丁，我切的不够碎，因为太饿了
点击查看大图10.搅拌到一起，浇上肉汤，这样更有味道
点击查看大图11.把膜用刀切开，别切段，把肉馅放进去，可以开吃了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
