千层葱油饼

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1.面粉里放入少许盐（也可以不放，是为了让饼做出来更劲道）

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2.分次放入清水，搅拌成絮状。

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3.揉成光滑的面团，不光滑也没事，多揉几次。揉好的面团表面抹点油，放入温暖处饧着，多饧一段时间。我差不多饧了八个小时，然后放进冰箱冷藏，第二天拿出来做。

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4.葱切末。

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5.如果想要早上做，提前半个小时拿出面团，静置常温。把面团搓成长条，揪成剂子，也可以用刀切成块，揉圆按扁。

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6.擀成饼皮，撒上葱花，盐，抹上葵花籽油。一定要抹均匀，盐不要放的太多，油只要不是味道太大的都可以，要不烙出来的饼会有股生油味。

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7.上面再盖上一张饼皮，重复上一步。

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8.用刀在饼身切一刀。

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9.从切口一端开始卷，一直卷到另一边，成锥形。

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10.按扁，擀圆，也可以用手按圆，那样饼里面更松软。

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11.锅内放油烧热，放入饼坯，烙至金黄成熟即可。

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12.外酥里嫩，葱油饼香味不可抵挡。