搜索
贝果是一种口感比较有韧性面包，少油，少糖有些乡土气息，我感觉更像我们北方人自家做的发面饼。它来自于东欧犹太人的传统文化。它和其他面包的风味区分在于它的口感是有韧性的，并且越嚼越香，形成这个特色风味的工序在于它比普通面包多了一个在烘烤之前要经过将沸的糖水将面胚略煮过。
这几天买的紫薯被我折腾坏了，做了好些关于紫薯的美食，这个紫薯贝果外脆里软，样子不大好看，味道还是不错的
点击查看大图1.食材备好
点击查看大图2.一、紫薯泥150克，高筋粉250克，黄油12克，酵母3克，白糖5克，水85克放进厨师机的料理盆
点击查看大图3.用厨师机搅拌5分钟合成光滑的面团
点击查看大图4.和好的面团，不用出膜
点击查看大图5.分成小份滚圆饧发10分钟
点击查看大图6.干成薄片
点击查看大图7.卷成圆柱形
点击查看大图8.一条捏紧一头擀扁
点击查看大图9.盘成圆圈性收口
点击查看大图10.做好的贝果生胚
点击查看大图11.放置温暖处发酵20分钟
点击查看大图12.锅里放块红糖煮成糖水，在水快要烧开时调成小火
点击查看大图13.把贝果胚放进糖水锅里上下面个煮30秒
点击查看大图14.用漏勺捞出
点击查看大图15.控控水摆进铺好油纸的烤盘里
点击查看大图16.放入预热好的烤箱里175度烘焙20分钟
点击查看大图17.烤好的放凉吃外皮酥脆里面软软的
点击查看大图18.成品图，味道很棒
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
