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贝果是一种口感比较有韧性面包，少油，少糖有些乡土气息，我感觉更像我们北方人自家做的发面饼。它来自于东欧犹太人的传统文化。它和其他面包的风味区分在于它的口感是有韧性的，并且越嚼越香，形成这个特色风味的工序在于它比普通面包多了一个在烘烤之前要经过将沸的糖水将面胚略煮过。
这几天买的紫薯被我折腾坏了，做了好些关于紫薯的美食，这个紫薯贝果外脆里软，样子不大好看，味道还是不错的
点击查看大图1.食材备好
点击查看大图2.一、紫薯泥150克，高筋粉250克，黄油12克，酵母3克，白糖5克，水85克放进厨师机的料理盆
点击查看大图3.用厨师机搅拌5分钟合成光滑的面团
点击查看大图4.和好的面团，不用出膜
点击查看大图5.分成小份滚圆饧发10分钟
点击查看大图6.干成薄片
点击查看大图7.卷成圆柱形
点击查看大图8.一条捏紧一头擀扁
点击查看大图9.盘成圆圈性收口
点击查看大图10.做好的贝果生胚
点击查看大图11.放置温暖处发酵20分钟
点击查看大图12.锅里放块红糖煮成糖水，在水快要烧开时调成小火
点击查看大图13.把贝果胚放进糖水锅里上下面个煮30秒
点击查看大图14.用漏勺捞出
点击查看大图15.控控水摆进铺好油纸的烤盘里
点击查看大图16.放入预热好的烤箱里175度烘焙20分钟
点击查看大图17.烤好的放凉吃外皮酥脆里面软软的
点击查看大图18.成品图，味道很棒
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
