咸蛋黄焗南瓜

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1.准备南瓜，把南瓜去皮洗净。

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2.改刀成3毫米的厚片。

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3.改刀成方条。大小长短均匀。

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4.纳入盆中加两勺盐，拌匀，腌制10分钟。

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5.腌制出水即可

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6.滤干水分

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7.准备五个咸蛋黄

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8.蒸5分钟取出

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9.捻成泥即可

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10.净锅置火上，加入水，加入两勺盐。

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11.待水烧开，下入南瓜条。煮至7分熟。

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12.捞出，滤干水分，拍生粉。

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13.拍生粉一定要拍均匀，要保证每条南瓜都要有生粉。

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14.净锅置火上，加入色拉油，烧至4成油温。

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15.下入拍好粉的南瓜条。要一条一条的下，别一起下，一起下南瓜条会粘在一起。

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16.炸至表面金黄酥脆即可，千万别炸胡了，油温也别太高。

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17.锅内放入少许油。

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18.下入咸蛋黄，这时一定要小火 。

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19.放入两勺鸡精

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20.把咸蛋黄炒至冒泡。

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21.下入南瓜条，翻炒均匀即可出锅。

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22.装入自己喜欢的盘子内即可。我的一道可口的菜做好了，你的呢？