凉拌凉皮

点击查看大图

1.面粉和水，面要和的硬一点。

点击查看大图

2.在一个大盆里放入干净的水，洗面。

点击查看大图

3.这是洗好的面筋和淀粉水啦，淀粉水要放一个晚上沉淀。

点击查看大图

4.面筋可以蒸可以煮，我的是煮的。

点击查看大图

5.煮好的面筋。

点击查看大图

6.这是放一晚上的淀粉水。

点击查看大图

7.倒掉上面的清水，要留一点点，要不面糊太干。

点击查看大图

8.锅里烧开水，舀一勺面糊放在凉皮萝里。

点击查看大图

9.盖上盖子焖大约4分钟。

点击查看大图

10.将凉皮萝放在盛有凉水的盆里，抖一抖，方便取出。

点击查看大图

11.做好的凉皮。

点击查看大图

12.把凉皮切成条，放入作料，拌一拌。

点击查看大图

13.放一点香菜，放一点黄瓜，没有什么比凉皮更适合夏天的了。