香辣凤爪

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1.准备材料：鸡脚（买已炸好无味的鸡脚）、红辣椒、蒜头；

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2.将已炸好的鸡脚用水浸泡10分钟；

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3.将鸡脚切开（一只切开两半）；

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4.红辣椒、蒜头切碎；

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5.锅烧热后加小许花生油，将红辣椒、蒜头倒入锅中爆香；

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6.将鸡脚放入锅中猛火翻炒；

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7.将鸡脚放入锅中猛火翻炒；

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8.加入1碗清水；

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9.加适量蚝油、食盐、胡椒粉、白糖调味；

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10.中火煮20分钟；

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11.最后大火小汁；

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12.将煮好的凤爪（鸡脚）装上碟；

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13.完成了。