尖椒肉丁

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1.眉毛肉一块，冲洗干净；

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2.切成长丁状；

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3.放料酒、盐、黑胡椒粉、红薯淀粉拌匀。

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4.二荊条、小米辣切颗，姜、蒜切片。

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5.锅热多油，中火倒入肉丁划至变色捞出。

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6.留少油，下鲜青花椒；

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7.倒入姜、蒜、二荊条、小米辣翻炒；

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8.下肉丁翻炒；

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9.放盐、鸡精，淋料酒；

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10.翻均匀即可出锅。