萝卜牛杂

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1.准备材料：白萝卜，牛腩、牛筋

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2.牛腩、牛筋切块，下锅焯水

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3.焯好水的牛腩牛筋用冷水冲干净

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4.热油锅，炒香葱姜和干辣椒

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5.把牛腩和牛筋放进去煸炒，炒制过程中放两勺料酒，和少许五香粉

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6.接着倒入一大碗清水，没过所有材料

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7.准备南乳

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8.夹两块南乳到汤汁中，一起熬煮，倒两勺红烧汁，然后加盐和鸡精调味

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9.把牛杂汤倒入高压锅中

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10.高压锅压制35分钟（这样牛腩和牛筋比较容易煮烂）

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11.高压锅结束后，把牛杂汤倒回锅里

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12.萝卜滚刀切块后放入锅里

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13.大概煮个15分钟左右即可

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14.出锅

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15.成品图