教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖

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1.备齐材料，排骨冷水泡出血水

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2.冷水入锅焯水

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3.捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料

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4.砂锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜

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5.加入排骨翻炒

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6.喷料酒，加入生抽翻炒

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7.多加些水，大火烧开，小火慢炖至排骨基本熟

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8.土豆去皮洗净切滚刀块，倒入排骨锅中，大火烧开，小火炖

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9.汤汁差不多时加入备好的花卷小火炖5分钟左右

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10.取出花卷，加入盐、酱油调味，香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀

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11.出锅。