【浙菜】---金丝蜜枣羹

收录时间：2022-11-18 13:41:06 人气：844

金丝蜜枣羹是浙菜的一道代表性甜品。
在宴席中经常会有这道甜品。
蜜枣性温味甘，除心胸郁闷，大补脾胃。
此道甜品酸甜适口，为宴席中的开胃解腻佳品。

主料

辅料

【浙菜】---金丝蜜枣羹的做法步骤

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1.准备好所有的食材。
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2.把薏米用清水浸泡放入微波炉高火2分钟。
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3.把所有的果脯都切成小丁备用。
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4.薏米取出可用手碾压，能碾压成粉末就好了。
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5.汤锅中加入500毫升清水，加入白糖。
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6.再把薏米倒入煮开撇去上面的浮沫。
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7.加入蜜枣丁煮上2分钟。
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8.再把其他的果脯倒入继续煮开。
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9.倒入水淀粉搅拌均匀。
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10.再次滚开关火，喝的时候浇上一勺糖桂花即好。

制作小窍门

此道甜品白糖的用量不要太多，应为果脯都有甜味，以免甜品太甜腻。
所有果脯入锅滚开即好，不要煮时间长以免影响口感。

分类：羹类家常菜汤羹浙菜下午茶夏季食谱秋季食谱

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