拔丝地瓜

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1.地瓜去皮洗净，切成滚刀块；

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2.中火炸地瓜7-8分钟；

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3.捞出控油，锅里的油继续加热；

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4.二次炸地瓜；

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5.炸至金黄色捞出；

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6.一大汤勺水+2大勺白糖，中火烧；

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7.熬啊熬；

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8.熬至浅红色；

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9.放入炸好的地瓜，快速翻勺，边翻勺边撒熟芝麻；

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10.盘子里放点熟芝麻，防止糖粘盘子；

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11.出锅；

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12.成功；

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13.晾凉一下皮脆内嫩，好吃！