清蒸小鲳鱼

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1.鱼处理干净，加入葱 姜 花椒 五香粉 料酒 盐 酱油 醋 搅拌均匀，放到冰箱里冷藏一晚上入味。

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2.小鱼码盘，表面撒姜丝 葱丝 蒜末。

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3.大火开锅蒸15分钟。

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4.蒸好的鱼，去掉表面的姜丝 葱丝 蒜末。

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5.表面撒香菜 淋香油 和蒸鱼豉油，就可以了。

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6.鲳鱼适合清蒸的方式，清淡不油腻，口感细腻。