生煎包

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1.和揉好软硬适度的面团，盖上碗盖醒置15分钟

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2.分坯、擀成周边薄中间厚的包子皮

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3.包上事先备好的肉馅，包子的收口收紧

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4.盖上保鲜膜醒置20分钟

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5.起不粘锅，小火，放入玉米油和少许的猪油

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6.放入包子

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7.煎到底部微黄硬点时，倒入小饭碗纯净水，盖上锅盖，同时改大火

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8.焖煮到水收到快干时

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9.葱花、黑芝麻撒在包子上面，同时改小火慢慢煎制收干水即可