【浙菜】---糖醋藕块

点击查看大图

1.准备好所有的食材。

点击查看大图

2.莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

点击查看大图

3.取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。

点击查看大图

4.调成面糊备用。

点击查看大图

5.把莲藕放入面糊中挂糊。

点击查看大图

6.入油锅中炸至。

点击查看大图

7.炸制金黄捞出沥油备用。

点击查看大图

8.取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

点击查看大图

9.炒锅到油烧热爆香葱姜。

点击查看大图

10.加入调好的料汁煮开。

点击查看大图

11.撇去浮沫。

点击查看大图

12.再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

点击查看大图

13.把炸过的莲藕倒入。

点击查看大图

14.翻炒均匀淋入香油即好。