红烧鱼羊肉

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1.羊肉焯水捞出来洗干净

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2.比目鱼干剪成小片

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3.锅里加热放入少许油，小火把比目鱼片炸香，约10秒，很快很快就会焦的，注意啊，捞出备用

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4.还是刚才的锅，把香菇，八角、肉蔻放入锅中微微炒香，放入羊肉

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5.加入冰糖、腐乳、沙茶酱翻炒至冰糖溶化

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6.再放入比目鱼和生、老抽酱油、盐、味精翻炒均匀

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7.加入没过过羊肉一指的水量，大火煮开后转小火慢炖约1小时，炖至你喜欢的软烂程度即可，最后大火收汁，加入蒜末即可

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8.成品