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最近刚入手了奈瓷陶瓷刀，粉嫩粉嫩的，于是开光做了这个橙香蛋糕卷。真的是超级轻便，好用啊，不光是用来去皮、切片还是当面包刀用完全无压力啊。用好工具做美食，心情都美美的。
点击查看大图1.橙子先加盐搓洗干净
点击查看大图2.浸泡十分钟后取出擦干
点击查看大图3.切薄片，尽可能的薄切均匀
点击查看大图4.然后把橙子片加水，盖过橙子片即可，加入冰糖，煮20分钟后放凉，浸泡一夜，第二天用
点击查看大图5.剩下的橙子去皮去果肉榨汁
点击查看大图6.过滤出橙汁备用
点击查看大图7.蛋黄80g加入白糖30g搅打至颜色略发白
点击查看大图8.加入橙汁60g 筛入低粉80g拌匀、玉米油、50g拌匀
点击查看大图9.筛入低粉80g拌匀
点击查看大图10.橙子片取出后吸掉表面的水份，一定要吸干
点击查看大图11.放入装了油纸的烤盘中，如图
点击查看大图12.蛋白160g分次加30g白糖打发到弯勾状态
点击查看大图13.三分之一入蛋黄糊中切拌匀
点击查看大图14.反倒入蛋白糊中切拌匀
点击查看大图15.倒入烤盘中刮平表面，震两下，送入烤箱，175度，20-25分钟，大概23分钟就可以，我的略久了一点点
点击查看大图16.淡奶油150g加10g白糖打发，加入2小勺蓝莓果酱拌匀
点击查看大图17.蛋糕卷取出后撕去油纸，倒扣放凉，用陶瓷刀切去边缘
点击查看大图18.均匀抹上奶油馅
点击查看大图19.卷起，冰箱定型半小时，吃的时候切块即可。陶瓷刀切完全无压力，可以取代面包刀
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
