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麻叶是北方的一种传统美食，因里面有芝麻，所以叫麻叶。是油炸食物，在物质匮乏的年代是逢年过节才能吃上的。物质丰富后人们又开始嫌弃油炸食物了，认为不健康。但是这种传统美食却一直保留，我们这里早餐市场都会有买这种食物的。我家偶尔也还会做这种食物，因为婆婆一直特别爱吃这个。只是现在做的配方有改变，不是用水和面，而是用鸡蛋和面，这样炸出来的麻叶香酥，酥到掉渣，吃的时候要一只手接着吃，老人吃的时候一点也不费劲。我婆婆牙不好，人也比较瘦，这种食物刚好适合她吃。虽然是油炸的，自己在家都是新油，而且都是短时间炸一次，除了油脂含量稍微高点，其它的都不会有啥的。
点击查看大图1.面粉中加入五香粉和盐搅拌均匀
点击查看大图2.打入鸡蛋
点击查看大图3.先把鸡蛋搅散，再和面
点击查看大图4.把面搅拌成穗状时，放入芝麻，我是黑白芝麻各用了一半，总量是12克
点击查看大图5.揉成面团后盖上湿的屉布饧半小时
点击查看大图6.饧好的面团擀成厚度约1毫米的大片
点击查看大图7.然后切成宽条对折
点击查看大图8.再对折一下
点击查看大图9.折的口朝上，从下面切条，最上面保留不切
点击查看大图10.展开就是这个样子的，可以直接炸了
点击查看大图11.也可以从中间翻一下再炸
点击查看大图12.锅中倒入菜籽油，烧至五成热
点击查看大图13.放入切好的麻叶，
点击查看大图14.一面稍微变色后翻面炸，炸至颜色稍黄
点击查看大图15.炸好的麻叶捞出控油即可
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
