剁椒五花肉卷金针菇

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1.金针菇去掉根部，洗净备用

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2.五花肉纵向切长片

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3.再一分为二，每片大约5-6厘米长

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4.取一个肉片，卷一小绺金针菇

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5.卷好后用牙签固定，一半牙签就够了，也就是一根牙签可以固定两个肉卷

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6.依次做好余下的，码放在盘子里

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7.准备1大匙剁椒

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8.加1大匙蒸鱼豉油，1小匙糖，适量盐

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9.蒜切末

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10.锅里加1大匙油，凉油下蒜末，小火炸香

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11.连油带蒜末加到小碗里，搅拌均匀

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12.拌好的调味料浇在菜上，上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，再焖3分钟

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13.蒸好后取出

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14.撒点葱花

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15.锅里加1大匙油烧热，烧至冒青烟

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16.把热油浇在菜上即可