莴笋小炒肉

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1.材料。

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2.姜，蒜，小米辣切末。

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3.瘦肉切片放入一个碗中，加入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。

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4.取一个小碗加入小半碗清水，放入一小勺淀粉，一勺生抽，一小勺鸡粉，适量的盐拌匀备用。

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5.锅洗净烧热，放入适量食用油烧至七八成热，放入肉片迅速划散。

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6.炒至肉片微黄，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味。

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7.放入莴笋片翻炒片刻。

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8.把调好的酱汁倒进锅里。

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9.翻炒均匀即可出锅。

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10.很家常的一道小炒。