一直很想做一款彩绘蛋糕卷,经历了反复的失败,终于找到了这种又美腻又简单的做法,现在就分享给大家。要说心得嘛~那就是:只要有心,人人都是蛋糕师!
1.先准备一张油纸,画出自己喜欢的小花的图案;
2.鸡蛋分成蛋白和蛋黄,分别打入盆中,蛋白的盆一定要无油无水;
3.将细砂糖分三次加入蛋白中,用打蛋器达到硬性发泡,提起打蛋器有个小尖角;
4.打好的蛋白应该是倒盆不洒,然后放入冰箱冷藏;
5.蛋黄打散,加入水、细砂糖和大豆油拌匀;
6.搅拌均匀
7.将面粉筛入蛋黄糊中,用刮刀拌匀;
8.搅拌均匀
9.取出一勺蛋黄糊(根据你要绘制的图案决定多少),再加入1/2小匙的低筋面粉后搅拌均匀;
10.均匀搅拌后,滴入红色色素(一滴即可);
11.加入体积两倍的蛋白糊;
12.搅拌均匀
13.用同样的方法制作绿色色素(也可以取一部分红色糊加入蓝色色素);
14.将色素糊填充至之前准备好的油纸图案里,放入烤盘里,再放入烤箱中以170C°先烘烤1分钟;
15.将蛋白取出,舀一半的蛋白加入蛋黄糊中拌匀;
16.再将拌好的糊倒入蛋白中,迅速搅拌均匀;
17.搅拌均匀
18.取出烤好的油纸彩绘图烤盘;
19.把制作好的蛋白霜加入其烤盘中;
20.放入预热好180度的烤箱,上下火,中层,大约烤10-12分钟;(用牙签插入如果没有粘就熟了)。取出倒扣晾凉,撕下背面的油纸;
21.这时打法一些淡奶油
22.将已经冷却的蛋糕卷翻转过来,涂抹蛋糕上(烤的时候的挨着油纸的面现在是背面,卷起来之后是正面)
23.下面垫一层油纸,将蛋糕卷卷起来;
24.融化一些黑色巧克力,用细刷笔勾边。(也可以将融化的黑色巧克力装入裱花袋描边)
25.放入冰箱冷藏1个小时以上即可食用。(如果你舍得吃的话,哈哈)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人