一直很想做一款彩绘蛋糕卷,经历了反复的失败,终于找到了这种又美腻又简单的做法,现在就分享给大家。要说心得嘛~那就是:只要有心,人人都是蛋糕师!
1.先准备一张油纸,画出自己喜欢的小花的图案;
2.鸡蛋分成蛋白和蛋黄,分别打入盆中,蛋白的盆一定要无油无水;
3.将细砂糖分三次加入蛋白中,用打蛋器达到硬性发泡,提起打蛋器有个小尖角;
4.打好的蛋白应该是倒盆不洒,然后放入冰箱冷藏;
5.蛋黄打散,加入水、细砂糖和大豆油拌匀;
6.搅拌均匀
7.将面粉筛入蛋黄糊中,用刮刀拌匀;
8.搅拌均匀
9.取出一勺蛋黄糊(根据你要绘制的图案决定多少),再加入1/2小匙的低筋面粉后搅拌均匀;
10.均匀搅拌后,滴入红色色素(一滴即可);
11.加入体积两倍的蛋白糊;
12.搅拌均匀
13.用同样的方法制作绿色色素(也可以取一部分红色糊加入蓝色色素);
14.将色素糊填充至之前准备好的油纸图案里,放入烤盘里,再放入烤箱中以170C°先烘烤1分钟;
15.将蛋白取出,舀一半的蛋白加入蛋黄糊中拌匀;
16.再将拌好的糊倒入蛋白中,迅速搅拌均匀;
17.搅拌均匀
18.取出烤好的油纸彩绘图烤盘;
19.把制作好的蛋白霜加入其烤盘中;
20.放入预热好180度的烤箱,上下火,中层,大约烤10-12分钟;(用牙签插入如果没有粘就熟了)。取出倒扣晾凉,撕下背面的油纸;
21.这时打法一些淡奶油
22.将已经冷却的蛋糕卷翻转过来,涂抹蛋糕上(烤的时候的挨着油纸的面现在是背面,卷起来之后是正面)
23.下面垫一层油纸,将蛋糕卷卷起来;
24.融化一些黑色巧克力,用细刷笔勾边。(也可以将融化的黑色巧克力装入裱花袋描边)
25.放入冰箱冷藏1个小时以上即可食用。(如果你舍得吃的话,哈哈)
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝