芝麻江米条

点击查看大图

1.准备原材料（准备做两种江米条：一种带芝麻的，一种没芝麻的）

点击查看大图

2.适量的芝麻加水先泡半小时

点击查看大图

3.取90克麦芽糖加适量的水煮成开水（大约200克水）

点击查看大图

4.先取2/3的糯米粉

点击查看大图

5.倒入开水搅匀。 （也可以把一半的糯米粉直接倒入开水里煮，煮至透明粘稠然后再加入剩下的糯米粉和成面团，开水煮的糯米粉炸出来更脆些）

点击查看大图

6.加剩下的糯米粉和成光滑的面团

点击查看大图

7.然后擀成0.5厘米厚的面片

点击查看大图

8.然后切成细条（也可以先分成几大段在切成细条）

点击查看大图

9.然后把切好的细条搓圆切成一个个小条

点击查看大图

10.泡好的芝麻过筛子挤一下水分放个容器内

点击查看大图

11.拿一部分切好的江米条放在芝麻里摇匀，使江米条都沾满芝麻

点击查看大图

12.先炸带芝麻的，然后锅中放适量的油，江米条凉油下锅，开小火慢慢炸（刚开始炸时不要搅动等差不多都慢慢浮起在轻轻不停的翻动）

点击查看大图

13.慢慢的炸至上色

点击查看大图

14.炸到金黄色捞出

点击查看大图

15.同样的方法在炸至没有芝麻的

点击查看大图

16.也是炸至金黄色捞出

点击查看大图

17.捞出后都放一起备用

点击查看大图

18.锅中倒入适量白糖和水比例3:1

点击查看大图

19.小火熬制到糖成密集冒大泡成粘稠状（用筷子蘸点糖凉几秒钟后能拉出细丝来）就可以了关火

点击查看大图

20.然后倒入江米条翻匀

点击查看大图

21.在撒入适量的白糖翻匀即可

点击查看大图

22.倒出晾凉即可食用，成品图

点击查看大图

23.还是带芝麻的更香些.成品图