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前几天用了汤种的方法做了软欧包，因无油无糖还加了全麦粉，成品非常的柔软一下就喜欢上了，就是汤种剩余了点弃之可惜了。这不又做了次欧包，把汤种全用进去了，减少了液体部分，做到又美味又不浪费。
点击查看大图1.先制作汤种：200克的清水里倒入40克高筋面粉搅拌均匀，用小火不停的搅拌出现纹路，呈半透明状，晾至温热不烫手备用。
点击查看大图2.搅拌桶里倒入高筋面粉、全麦粉、把汤种全部倒进去，加入盐。
点击查看大图3.酵母粉用温水（分量内）融化后倒入搅拌桶里。
点击查看大图4.加入余下的清水开始和面。（水预留20克左右视面团状态酌情添加）先低速后高速，和成面团。（无需拉出膜，成团即可）
点击查看大图5.盖上保鲜膜放置温暖处开始第一次发酵。（约90分钟）
点击查看大图6.发酵至两倍大。
点击查看大图7.面团平均分成4个小剂子揉圆。
点击查看大图8.擀成圆面片，末端压薄（利于封口）
点击查看大图9.铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻轻按几下。
点击查看大图10.由上至下一边卷两端一边向里收，整理成圆形。
点击查看大图11.依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（约40分钟）
点击查看大图12.发酵至稍微变大。
点击查看大图13.筛上一层薄薄的干面粉。
点击查看大图14.用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
点击查看大图15.烤箱提前预热：上185度，下175度，烤30分钟。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.切开来看组织非常柔软，葡萄干的甜味吃起来整体的甜度也刚刚好。
点击查看大图18.无油无糖，健康无负担。
点击查看大图19.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
