红烧肉

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1.准备好配料

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2.五花肉、鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟

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3.五花肉切方块，鹌鹑蛋去外壳

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4.热锅倒油，下五花肉煸炒出油

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5.放入冰糖小火熬至焦糖色，迅速翻炒五花肉均匀裹上糖色

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6.加入鹌鹑蛋和葱、姜、八角、香叶、花椒炒香

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7.加入适量蚝油、酱油、盐，倒入适量开水没过食材大火烧开转中小火慢炖

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8.煮至肉熟透、软糯，大火收汁至汤液浓稠即可关火

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9.开吃吧！