今天这道菜是用五花肉和茨菰一起烧的,我们烧红烧肉还是习惯了这种颜色,如果你不喜欢颜色太深,可以减少老抽的用量,这道菜看似浓油赤酱,其实味道是咸鲜中带有一丝的甜味。茨菰本身有一种苦味道, 所以要想要吃味道好的茨菰一定要给茨菰找到好搭档,它只有和肉在一起,吸收了那油脂的滋养,才会变得糯糯的温柔。尤其是渗透了浓汤与肉香的慈姑,糯软鲜甜,既美味又下饭,吃到最后碗里滚来滚起的都是五花肉了啊
点击查看大图1.五花肉洗净,茨菰洗净
点击查看大图2.先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
点击查看大图3.再把五花肉切块,把茨菰去皮洗净后切块
点击查看大图4.备好生姜,冰糖和八角
点击查看大图5.茨菰冷水下锅煮开后捞起
点击查看大图6.锅烧热再把带有肥一点的肉块下锅,转小火煎出油
点击查看大图7.再把生姜和八角下锅爆出香味
点击查看大图8.把所有五花肉都入锅翻炒至变色烹入料酒
点击查看大图9.加入生抽和老抽翻炒均匀后加入冰糖
点击查看大图10.加入清水,水量能浸没食物盖上大火烧开后转小火40分钟
点击查看大图11.之后开盖转大火加入茨菰烧开后再加盖转小火烧制茨菰粉糯
点击查看大图12.转大火收成浓稠的汁水后熄火出锅
点击查看大图13.盛出后撒上葱花即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿