炒螺丁

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1.把螺丁用盐搓洗干净。

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2.锅加水烧开，放入螺丁飞水，洗净。

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3.锅洗净，加热放入油，蒜头，葱茎炒香，再放入干辣椒，沙茶王，九层塔炒香，加生抽，老抽，蠔油，水，螺丁调好味煮。

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4.螺丁煮熟后，放入青椒，九层塔，勾芡淋入香油出锅装盘。