浇汁儿油麦菜

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1.取油麦菜芯适量(芯儿口感脆嫩)水中略绰下水。

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2.捞出备用。

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3.姜丝蒜片切好备用。

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4.泡椒碎一勺，风味豆鼓一勺。

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5.炒锅稍放底油。

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6.蒜片姜丝爆香。

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7.泡椒豆豉倒入炒香，加入一勺蚝油。

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8.小半碗开水倒入，搅匀，浇汁即成。(不用放盐，咸鲜适口。真的很美味。)

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9.浇到绰好的油麦菜上，一份简单易做又美味无比的浇汁儿油麦菜即成。????????