潘妮托尼面包,一款来自意大利的甜面包。意大利人在圣诞节都会享用潘妮托尼面包,它的地位类似于我国的“年糕”。嗯,不错,圣诞节就是西方过年了吧???
1.准备好所用的材料。
2.将中种面团材料放入厨师机,混合揉匀至无干粉状态即可。
3.面团揉圆放入碗中,室温发酵约1小时。
4.将发酵好的中种面团剪小块,和主面团中除黄油和果干的材料加入厨师机搅拌桶,开启1档聚成团后转3档揉面。
5.面团揉至光滑状态加入软化的黄油,低档揉至黄油吸收后再转2-3档揉面。
6.面团揉至光滑状态后加入事先用朗姆酒泡软的果干,面团基本揉合即可。
7.加入的果干较多,手动揉和一下,面团稍整圆,放烤盘中。
8.COUSS发酵箱CF-6000,设置温度28度,湿度70%,面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
9.发酵好的面团取出,排气后分成4等份,揉圆醒发15分钟。
10.面团再次揉圆,放入6寸面包纸托中。
11.CO-750A智能烤箱,选择发酵程序,温度设定32度,放入水盒增加湿度,面团放入发酵至约1.5-2倍大小。
12.准备表面杏仁糊材料,将糖粉和杏仁粉加入蛋白,混合均匀后装入裱花袋中。
13.发酵好的面团取出,将杏仁糊加在面团顶部,表面加少量杏仁片和蔓越莓。
14.COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,烤盘放入中层,烘烤约35分钟。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝