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莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。—— 摘自网络
点击查看大图1.莜面放入盆中，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌成絮状，不烫手时揉匀，揉光滑。
点击查看大图2.面团揉光滑后，将面团竖着立起来。
点击查看大图3.双手一起操作，掐一块面团，大小和花生米差不多。
点击查看大图4.放在台面上，用手掌后部轻轻往前搓。
点击查看大图5.搓好的莜面鱼鱼。
点击查看大图6.将莜面鱼鱼放在蒸格上，冷水入锅，开中火，上气后蒸10分钟。
点击查看大图7.准备配菜：地软泡软后，洗净，沥干水分。（没有地软就用黑木耳）
点击查看大图8.其他配菜洗净，切丁。（配菜准备自己喜欢的就可以）
点击查看大图9.大葱切圈。
点击查看大图10.蒸好的莜面鱼鱼倒入盆中，加入少许色拉油，抖散，粘在一起的撕开。（建议用竹蒸笼蒸，不锈钢的会滴水）
点击查看大图11.炒锅烧热，倒油，倒入虾米炒出香味。
点击查看大图12.放入大葱翻炒。
点击查看大图13.倒入胡萝卜和卷心菜翻炒。
点击查看大图14.炒匀后，加入适量花椒粉。
点击查看大图15.倒入豆腐干。
点击查看大图16.加入适量水。
点击查看大图17.烧开后，倒入处理干净的地软。
点击查看大图18.加盐调味。
点击查看大图19.将莜面鱼鱼倒入汤中，搅拌均匀即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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