蚝油黑椒牛肉

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1.牛里脊肉，已切片

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2.加入1大匙李锦记黑胡椒酱，抓匀

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3.加入一个鸡蛋的蛋清，再加点淀粉，抓匀，腌制十五分钟

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4.香菇洗净切片，圆葱和尖椒洗净切块

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5.油温四成热下腌好的肉片，划散

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6.变色后马上捞出

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7.控油备用

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8.锅里重新注油烧热，爆香葱姜

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9.下香菇，煸炒出水分

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10.下尖椒和圆葱，煸炒至断生

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11.下滑过的牛肉

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12.加入1大匙蚝油，少许生抽

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13.快速炒匀出锅

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14.装盘后再撒点现磨的黑胡椒碎