水晶灌汤饺

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1.准备食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱；

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2.虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块；

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3.猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制，可以放入冰箱，这样汁就多；

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4.饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状；

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5.乘热揉搓成光滑面团；

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6.分成小团；

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7.小面团擀薄，做成饺子皮；

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8.把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状；

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9.把包好的饺子放入蒸笼上；PS：防止粘，垫上厨房蒸纸

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10.清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；

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11.饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻。