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又是一年冬至。
北方的习俗是这一天一定要吃饺子，以防在后面最冷的冬季里被冻掉耳朵。
原因似乎有点好玩，但习俗还是要遵循哒~~
今天打开美天的个人主页，才发现已经太久太久没有更新了。
刚好，趁今天愿意动手，来一盘美貌又美味的饺子跟大家分享。
愿来年我们的生活及日子都如这盘饺子，红红火火，喜事连连。
下面，我们一起来看看饺子的制作过程吧~~
点击查看大图1.所需主要原料。
点击查看大图2.面粉加温水和成光滑的面团，加盖饧一小会。
点击查看大图3.取一小部分面粉加红曲粉，加温水和成小面团备用。
点击查看大图4.五花肉先切成小丁。
点击查看大图5.继续剁碎备用。
点击查看大图6.莲菜去皮，洗净。
点击查看大图7.莲藕和葱切成小丁，加入肉泥中一切剁碎。
点击查看大图8.生姜去皮，擦成姜茸加入剁好的肉馅中。
点击查看大图9.加入适量十三香（或五香粉）、蚝油、芝麻香油、生抽和食盐，充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。
点击查看大图10.饧好的面团分出一部分来，揉搓成均匀的细条状。
点击查看大图11.取一小块红曲面团，尽可能擀成跟步骤10处理好的面条长短一样的方形面片。
点击查看大图12.给红曲面片上均匀的涂抹上一层水，把10放入，包裹严实，收好口，搓成粗细均匀的条状。
点击查看大图13.用刀分切成合适大小的剂子。
点击查看大图14.撒少量面粉防粘，用手掌把小剂子按扁，
点击查看大图15.用擀面杖擀成中间略厚，边缘较薄的圆形面片。
点击查看大图16.放入适量饺子馅，包成自己喜欢的样子。一个个美貌的饺子就做好了。
点击查看大图17.汤锅中水烧开后下入饺子，倒扣汤勺搅动，防止粘锅。然后加盖，煮沸后点入少许凉水，盖上锅盖，再次煮沸。如此重复三次，饺子就煮好了。
点击查看大图18.大蒜处理成蒜蓉，香菜切末，加入油泼辣子（或者麻辣油）、芝麻香油、香醋、凉白开，搅拌均匀即成饺子蘸汁。
点击查看大图19.煮好的饺子捞入盘中，配着美味的蘸汁，开动起来吧！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
