干锅腊肉杏鲍菇

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1.自己做的腊肉，用水冲洗一下，去掉浮沉

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2.上锅蒸十分钟

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3.蒸好的腊肉取出

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4.切片，蒸出的汤汁也要留着

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5.葱、姜、小米椒、干辣椒准备好

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6.杏鲍菇洗净，切片

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7.锅里注油烧热，少加一点油就够用，下杏鲍菇

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8.煸炒至杏鲍菇变软出水分，盛出备用

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9.锅里少放点油烧热，下腊肉煸炒

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10.下葱、姜、辣椒炒香

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11.煸炒出香味

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12.下煸炒过的杏鲍菇，翻炒几下

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13.加生抽

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14.加糖、盐调味

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15.炒匀即可

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16.成品，加点葱花点缀一下更好。